泉州解封后为了提高经验以防再封,我其实又做了一些蔬菜水果的囤菜实验。关于水果一个特别值得推荐囤的就是带皮菠萝。买削了皮的菠萝虽然最多放到第二天,但是换成买带皮的菠萝,存放时间就能久得多,是我试过的水果里最好存的。
我做测试的带皮菠萝在整整放了20天后,今天才切开,中心才只变黑了一点点,完全不影响味道,仍然很香甜水灵。
如果再封城我一定要囤带皮菠萝作为主要水果保障。而且存放也很简单,通风且无阳光直射的地方摆着就可以,还天然散发果香,可以清新空气(今天且的这个我后来是摆在洗手间了)。菠萝能成为闽南地区尤其受欢迎的贡果,也就是因为它耐储又清香的特点吧。(比较推荐横着放,据说这样可以让菠萝成熟过程中更甜。)